Formation Boulangeries,  Pâtisseries & Chocolateries

  • Des formations variées et adaptées à vos besoins
  • Formations en ligne ou en présentiel
  • Possibilité de prise en charge à 100%

 

Formations en Boulangerie, Pâtisserie et Chocolaterie

Artisan, salarié ou en reconversion dans les métiers de la boulangerie, pâtisserie ou chocolaterie ? IJN Formation propose des formations sur-mesure conçues pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels des métiers de bouche.

Nos formations allient savoir-faire artisanal, hygiène alimentaire (HACCP), pratiques durables, compétences commerciales… Chaque module est animé par des formateurs experts, avec une pédagogie axée sur la pratique professionnelle. Nos formations incluent :

  • Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

  • Techniques de fabrication (viennoiseries, pâtisseries et pains spéciaux)

  • Chocolaterie, fabrication artisanale et créations signature

  • Valorisation des invendus et anti-gaspi

Le catalogue de formation complet
La formation Hygiène
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Ce que nos clients pensent de nos formations

Les avis de nos clients Boulangers, Pâtissiers et Chocolatiers à la suite de leur formation professionelle avec IJN France.

Ravie d’avoir assisté à la formation. Formation très intéressante et formatrice très professionnelle et souriante. J’ai eu un complément d’information sur des notions déjà apprises. J’ai beaucoup appris, merci !

Clara F. (05)

Cette formation nous a beaucoup appris, cela nous permettra de continuer le travail en toute sécurité et dans de bonnes conditions.

Ludivine G. (45)

Un très bon rappel sur la méthode HACCP vue au CAP, une bonne mise au point pour l’entreprise grâce à une bonne prise de conscience sur les manques, une formation efficace et enrichissante et une formatrice au top !

Yohann L. (05)

Formation très enrichissante, j’ai appris plein de choses, plein de conseils bons à prendre, il me reste juste à les appliquer.

Samia M. (19)

Très bien exposé. Une bonne formation. Merci beaucoup.

Josiane M. (48)

Clics

Super organisme de formation. Très attentif et disponible, j’ai beaucoup apprécié la réactivité des équipes.

Megane G. (06)

Clics
Formation très enrichissante, équipe au top, suivi du 1er jour jusqu’à la délivrance des attestations, formateur très a l’écoute, nous ont appris pas mal de nouveautés et de nouvelles pratiques d’hygiène pour l’ensemble de l’établissement. Je recommande a 100000% !
Wiam S. (92)
Clics
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de stagiaires satisfaits

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de nos stagiaires recommanderaient IJN France

stagiaires formés en 2025

*Données mises à jour le 1 août 2025

IJN France propose des formations en ligne et en prétentiel dédiées aux professionnels.

Nos formations ont pour but de permettre à tous les professionnels d'évoluer, et d'acquérir de nouvelles compétences dans leur propre métier ou en apprenant de nouveaux métiers.

Nous garantissons des formations officielles, à jours et innovantes pour rester à la pointe de votre métier.

Nous nous adaptons à tous les niveaux en proposant des formations en ligne et en présentiel selon vos désirs.

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